茶是是一種營養(yǎng)保健飲品，在茶葉的生產(chǎn)加工過程中，干燥除濕是制造各類茶必不可少的工序，對茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣關系影響很大。它的主要目的：一是促使茶葉發(fā)生各種程度的生化變化，使之符合人們的不同口味的要求和飲用習慣；二是將茶葉含水率降至不易發(fā)生質(zhì)變的要求，以便貯存、運輸和保管。
 
一、茶葉烘干工藝：
  傳統(tǒng)的茶葉干燥工藝，直接利用太陽光照射進行干燥或者焙籠炭火烘焙，只能靠陽關或者木炭令茶葉干燥，這種干燥方法掌握不好，存儲時易產(chǎn)生霉味，影響茶葉品質(zhì)，并且烘焙過程要進行翻拌，烘焙講究低溫慢焙，費工費時。
 
現(xiàn)在茶葉的批量生產(chǎn)更多的是采用茶葉烘干除濕機進行干燥：
   首先采摘茶葉，根據(jù)氣溫采摘初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短，輕采輕放，竹簍盛裝、竹筐貯運。
 
   然后將采摘的鮮茶葉厚度均勻放于烘干托盤上，之后推進烘干房里進行萎凋，整個萎凋過程為30個小時左右，烘干房內(nèi)最高溫度不得超過35℃。具體分為三個不同階段，第一個階段是前10小時溫度要求在20-25℃，第二階段是經(jīng)過10小時的緩慢升溫將溫度升到27-28℃，然后再經(jīng)過10小時的萎凋升溫過程將溫度升到35℃，特別注意的是整個工序過程要保證烘干房通風均勻。
 
  最后將茶葉烘干除濕機的溫度設為80～100℃，不得超過100℃，烘干8個小時左右即可。經(jīng)過此過程干燥的茶葉含水率都控制在5%以下，且香氣清新，口感好!
 
 
使用茶葉熱泵烘干除濕機優(yōu)勢：
   第一：制茶過程方便
一般茶葉干燥中的萎凋為自然萎凋，即茶葉采摘后攤放在空氣中，讓茶葉自然消失一部分水分。茶葉烘干除濕機的一個明顯區(qū)別于其他烘干機器的優(yōu)勢在于茶葉采摘后的整個制茶工序包括萎凋都可以在烘干除濕機進行，非常的方便。
  第二：工藝環(huán)保無污染
采用熱泵烘干除濕機對茶葉進行干燥，在茶葉的不同干燥階段，采用不同的干燥參數(shù)和干燥方式，實現(xiàn)對干燥過程的優(yōu)化控制，提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約能源，避免環(huán)境污染。
  第三：品質(zhì)、品相更佳
在制茶過程中，始終離不開熱的作用，特別是在干燥階段，不僅是除去水分，而且在蒸發(fā)水分的同時，發(fā)生著復雜的有水參與下的熱化學變化，進一步促進茶葉色香味的形成。
  第四：降低人工和運行的成本
茶葉熱泵烘干除濕機只要將茶葉放進烘房，關上門開機，按照不同階段的溫濕度來調(diào)整參數(shù)即可，干燥過程不需翻動時間到了，開門出成品，節(jié)省了大量的人工成本。而且茶葉烘干除濕機在運行費用方面只是電加熱干燥機的30%。